Сладкая лепешка на масле, молоке, яйцах, тесте с корочкой или без, на масле в постные дни. Гата состоит из слоев теста и имеет несколько этапов приготовления. В сельских общинах большое значение придается замешиванию теста для гаты и поджиганию тоныра (земляная печь). В них участвуют не только женщины данного дома, но и соседки. Во время приготовления гаты круглое, плоское, гладкое деревянное украшение выполняет важную функцию. Таким образом, на гату изображены знаки солнца и луны. Существуют различные рецепты гаты, которые различаются по типу и форме теста и сладкой ночинки: круглые, квадратные, прямоугольные, диагональные, большие, маленькие и узорчатые.
Гата – блюдо праздничной системы, круглая форма которого связана с поклонением солнцу. В торжественные и праздничные дни в Армении (крещение, свадьба, похороны и т. д.) пекли и продолжают готовить разные виды гаты и по сей день. В последнее время Гата получила более широкое распространение в обществе. Его подают не только во время народных и семейных торжеств, но и оно стало повседневным блюдом. Считается, что исполнение танца Гаты во время свадьбы приносит удачу семье пары. Они кладут зерно или монету в круглую гату и верят, что таким образом способствуют благополучию и успеху семьи, а нахождение монетки приносит удачу.